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Vermarktung heimischer
Produkte im
Berchtesgadener Land
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Die Heimisch & Fair Produzenten stellen sich vor:
Gerhard Hochgräber
Grias eich!
Ich bin da Gerhard und wohne in Bad Reichenhall. Ich bin seit Jahren dem Käsevirus verfallen und mache den Käse aus Leidenschaft gerne für unseren Verein.
Im Sommer käse ich auf den Almen, seit 6 Jahren hier bei uns auf der Kallbrunnalm. Meine Käseerfahrungen habe ich in der Schweiz aufgebaut und immer wieder suche ich Erfahrungen von anderen Länder einfließen zu lassen. Unter anderem in Mexico und aktuell auch in Südtirol. Auch tausche ich gerne mit anderen Käsern Erfahrungen aus. Ich hoffe, dass meine Liebe für den Käse und deren Herstellung sich in meinen Produkten wieder findet.